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白奏｜HAKUSO
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白奏｜HAKUSO
Gossamer Sake
2021
Brewed and Bottled in Japan
製造者
河津酒造（熊本）
原料⽶
福岡県産山田錦100%
精⽶歩合
18%
アルコール分
14.2%
日本酒度
-17
酸度
1.5
アミノ酸度
1.3
火入れ
1回
内容量
720ml
味わい
なめらかに溶け込む泡と、ピュアで柔らかな甘味。
外観は輝きのある淡い雪色。香りはフレッシュかつ華やかで、アップルやマスカットのフレーバーに、清涼感のあるハーブのニュアンス、そしてクリーミーなトーンも広がります。口当たりはなめらかで、セミスイートな印象。伸びのある酸味が全体感をつくり、きめ細やかな優しい泡がみずみずしさを与えます。中盤からは、丸みのあるしっとりとした質感と、心地よい苦みのあるミネラル、米由来の上質な旨味と甘やかさが幾層にも広がり、クリーミーな印象が長い余韻をつくります。『白奏』の推奨温度は、ピュアな香りと心地よい伸びの酸味を引き出す、よく冷やした6℃です。繊細な泡をお楽しみいただくために抜栓直後にお召し上がりください。
なお、『白奏』は発泡性清酒です。開封時に吹き出す可能性があるため、必ず冷蔵庫等でしっかりと冷やしてから開封してください。
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