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佐賀県産「にこまる」30㌔
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令和5年度 新米になります
品種はにこまると言います
農薬、化学肥料、除草剤は使わないで栽培致しました。
食味は「ヒノヒカリ」並かそれ以上。
粒が大きく、炊飯米は弾力があって粘りが強く、艶がある味覚センサーによる分析では、「コシヒカリ」との比較で、コクや甘みとうまみに特徴があるとする結果が出ている。様々な料理と相性が良いが、粒感がしっかりとあるため炊き込みごはんや丼、寿司にも向く
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